Resep Olahan Ayam Goreng Kalasan Lezat

Resep Ayam Goreng Kalasan – Setiap orang tentu saja memiliki makanan kesukaan untuk dapat dinikmati disaat mereka inginkan, bahkan tak jarang mereka jua rela membuat sendiri makanan yang mereka suka, namun adakah dari anda yang menyukai makanan berbahan dasar ayam ? pastinya banyak kan? Nah buat anda yang suka mengolah masakan berhanan ayam, tentunya kenal betul dengan olahan ayam goreng kalasan. Olahan yang merupakan salah satu menu terfavorit banyak masyarakat di Yogyakarta sebagai asal dari menu ini memang sangat cocok untuk dapat anda santap disembarang waktu, semisal makan siang, ataupun makan malam bersama keluarga.

Mempunyai aroma yang khas dan juga memiliki rasa yang gurih menjadikan ayam goreng kalasan ini banyak di gemari masyarakat dari anak-anak hingga orang dewasa. Cara membuat ayam goreng kalasan yang begitu mudah pun menjadi alasan kenapa anda harus mencoba membuat menu yang satu ini untuk keluarga. Apalagi ketika menu ini disajikan dengan nasai putih hangat dan juga sambal pastinya akan membuat selera makan anda semakin meningkat dan pastinya akan membuat anda ketagihan untuk mencobanya kembali. Selain cara membuatnya yang cukup mudah, bahan yang anda butuhkan untuk membuat menu ini juga dapat ditemukan dengan mudah dipasar ataupun swalayan.

Walaupun berasal dari Yogyakarta, namun saat ini dapat kita temui olahan berbahan dasar utama Ayam ini diberbagai daerah. Bahkan dibeberpa daerah yang ada di Indonesia ada pula yang membuatnya dengan ditamah variasi seperti bumbu ataupun rasa yang ditawarkan sehingga lebih nikmat dan lezat saat menyantapnya. Resep olahan ayam goreng kalasan sendiri cenderung mengarah ke rasa yang manis, namun ada pula yang membuatnya dengan mendominasikan rasa asin sebagai penikmatnya. Nah bagaimana tertarik membuatnya? Jangan khawatir karena takut tak bisa membuatnya, karena kali ini kami akan sajikan bahan, cara, dan resep olahan ayam goreng kalasan secara lengkap beserta bahan dan cara membuatnya.

Resep Olahan Ayam Goreng Kalasan

Resep Olahan Ayam Goreng Kalasan

Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan

• 1 ekor ayam muda, kemudian bagi menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 5 siung bawang putih, kemudaian haluskan
• 5 butir kemiri, kemudian haluskan
• 300 ml air kelapa muda
• 2 lembar daun salam atau sesuai selera
• 1 sendok makan garam atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Sambal Untuk Ayam Goreng Kalasan

• 100 gr cabe merah besar 
• 3 biji cabe rawit merah
• 4 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 buah tomat segar 
• ½ sendok teh garam atau sesuai selera
• ½ sendok teh atau sesuai selera
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Olahan Ayam Kalasan

1. Cuci terlebih dahulu ayam yang akan digunakan sebagai bahan utamanya sampai bersih dan tak tersisa bulu ataupun darah, lalu tiriskan hingga kering.
2. Lumuri ayam yang sudah di cuci dan dipotong dengan menggunakan perasan air jeruk nipis agar bau amis hilang dan rasa semakin gurih.
3. Setelah direndam dalam perasan air jeruk nipis, tambahkan bawang putih, kemiri dan juga gara. Aduk hingga merata
4. Panaskan air hingga mendidih, kemudian rebus ayam tadi ke dalam air kelapa hingga daging terasa empuk dan kuah yang ada berubah mengental.
5. Dapat juga anda tambahkan beberpa lembar daun salam agar memiliki rasa yang lebih lezat.
6. Mulailan memanaskan minyak goreng setidaknya dapat merrendam ayam yang akan digoreng.
7. Lalu goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan hingga minyak yang tersisa habis.

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan

1. Pertama setelah bahan yang dibutuhkan sudah siap, anda dapat memanaskan sedikit minyak dengan api kecil
2. Lalu masaklah beberapa bumbu seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, tarasi hingga semua bahan tersebut layu.
3. Setalah selesai, angkat dan tiriskan hingga minyak yang terbawa habis.
4. Kemudian campur semua bahan tadi kedalam tempat adonan dan mulailah haluskan semua bahan yang digoreng tadi.
5. Setalah dirasa halus dan merata, kembali anda panaskan minyak dan mualaikan masak kembali sambal tersebut sambik ditambah garam, gula merah, dan juga kaldu rebusan ayam tadi. Aduk hingga merata hingga kental.
6. Setelah selesai anda dapat menambahkan sambal ini ke dalam piring penyajian ayam goreng kalasan.

Nah tidaklah sulit bukan untuk bisa membuat resep olahan ayam kalasan ini? Apalagi, semua cara dan bahan yang dibutuhkan pun sudah kami tuliskan diatas, sehingga anda hanya tinggal mengikuti langkah demi langkah cara diatas agar hasil yang diapat benar-benar sempurna. Adapun selain bisa dibuat sebagai menu khas Yogyakarta, anda juga bisa mencoba resep lain yang mengutamakan ayam sebagai bahan utamana. Dan salah satu menu lezat dan nikmat yang dapat anda buat adalah ayam goreng tepung crispy renyah untuk menemai menu ayam kalasan ini diatas meja makan keluarga. Demikian informasi yang dapat kami sampaikan semoga saja resep olahan ayam kalasan diatas bisa menjadi bahan referensi untuk anda.

Tweet